主料:

花椒15克生抽40克

老抽40克干辣椒25克

五花肉

麻辣小酥肉的做法步骤

1. 选用瘦一点的五花肉，切的小块一点

2. 把小米辣切成块，花椒用温水泡一下，然后，依次把花椒,小米辣，姜末，生抽老抽，盐，鸡蛋，加入到五花肉里，搅拌均匀放入冰箱三小时

3. 把腌好的五花肉里加入淀粉，淀粉要完全沾附在五花肉上

4. 加入淀粉后的样子

5. 把弄好的五花肉，放到油锅里炸5到8分钟就行了，如果喜欢更酥一点的可以再炸一下


小贴士：

想要辣就多放小米辣，要麻，就多放花椒，记着，腌的时间一定要长一点，以便肉好入味。